학과 추천좀 햐주세요 제가 나중에 요리로 사업을 하고싶은데 대학 과를 요리로 가자니 뭔가
제가 나중에 요리로 사업을 하고싶은데 대학 과를 요리로 가자니 뭔가 나중에 군대 가서 요리 자격증 따는게 더 이득일거같고 그렇다고 사업이니까 경영 쪽으로도 거기 애매해서 그런데 요리 사업을 하려면 어느 과가 맞을까요?
외식업 또는 푸드관련 비즈니스를 하고 싶다면 몇가지 방향으로 구분에서 고민해볼수 있을거 같습니다.
조리학과/외식조리학과로 진학하게되면 요리기술을 체계적으로 배울수 있어 전문성을 갖출수 있고 매뉴개발부터, 음식 레시피 연구등 실습제로 운영하기때문에 실실적인 지식을 습득할 기회가 많으나
요리기술 이외의 직업적 마케팅 및 경영 능력은 스스로 공부해서 익혀야 하는 별도의 노력이 필요할수 있습니다.
그리고 외식 경영학과 또는 호텔경영학과를 진학하게 된다면 실제적인 요리 훈련보다는 외식 사업 운영 관리기버 및 마케팅 기법을 세부적으로 배울수 있는 기회는 있으나 요리에 대한 기술은 별도로 배워야하는 단점이 있을수 있습니다.
제 생각은 외식 관련 경영학과를 가서 사업과 관련된 외식 경영, 마케팅 실무등을 배우고 군입대후 취사병을 지원해서 조리능력을 확보하며 요리 자격증을 취득하는 현실적인 방법을 추전하고 싶네요